一款好的可滅菌潔凈鞋透氣性肯定要強(qiáng)，方便清洗、易涼干，鞋底厚實(shí)，透氣性強(qiáng)，防滑防臭腳。可滅菌高筒鞋、潔凈滿幫鞋、低幫潔凈鞋，鞋體輕便，可耐121度濕熱滅菌，潔凈區(qū)款。 當(dāng)然對(duì)場(chǎng)地的人員要求也有嚴(yán)格的衛(wèi)生要求，特別是工人從室外進(jìn)入到場(chǎng)所的時(shí)候，一般都需要換鞋、更衣然后通過(guò)風(fēng)淋室，但是，鞋子畢竟是從在外部環(huán)境更換的，因?yàn)榇┲男铀谖恢幂^低，風(fēng)淋室不能很好的對(duì)鞋子進(jìn)行殺菌，特別是鞋底更不能很好的進(jìn)行滅菌處理。只有做到了有效的消毒保證進(jìn)入到場(chǎng)所的工人鞋子都進(jìn)行了充分的滅菌處理，保證了場(chǎng)所的衛(wèi)生要求，有利于食品的加工的安全進(jìn)行，保證了食品的安全。

 

　　工作鞋清潔

 

　　1、一般區(qū)工作鞋

 

　　一般區(qū)工作鞋在一般區(qū)進(jìn)行清洗。一般區(qū)工作鞋用洗滌劑進(jìn)行刷洗，再將洗滌劑沖洗干凈，自然晾干，整理、存于一般區(qū)整理存衣間存放備用。

 

　　2、C級(jí)潔凈鞋清潔滅菌

 

　　C級(jí)潔凈鞋在本區(qū)洗衣間進(jìn)行清洗。C級(jí)潔凈鞋用洗滌劑進(jìn)行刷洗，再將洗滌劑沖洗干 凈，最后用純化水沖洗一次，置于滅菌柜內(nèi)進(jìn)行滅菌、烘干。滅菌烘干后于整理間取出， 對(duì)潔凈鞋進(jìn)行整理，存于C級(jí)區(qū)整理存衣間存放備用；

 

　　3、D級(jí)潔凈鞋清潔

 

　　D級(jí)潔凈鞋在本區(qū)洗衣間進(jìn)行清洗。D級(jí)潔凈鞋用洗滌劑進(jìn)行刷洗，再將洗滌劑沖洗干凈，最后用純化水沖洗一次，將清洗后的潔凈鞋浸入消毒劑中進(jìn)行消毒30分鐘。消毒后烘干，整理、存于D級(jí)區(qū)整理存衣間存放備用。

 

　　4、D級(jí)和C級(jí)潔凈區(qū)工作鞋清洗、滅菌后應(yīng)標(biāo)注清洗后或滅菌后日期和時(shí)間。B級(jí)無(wú)菌衣滅菌后記錄滅菌后的日期和時(shí)間。滅菌后存放超過(guò)24小時(shí)，使用前要重新滅菌。